COZINHEIRO(A)

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO(A) para cidade de Ouro Preto.

Responsabilidades:

• Preparar pratos, refeições e produções da praça conforme fichas técnicas do restaurante

• Higienizar, cortar e armazenar adequadamente os insumos e ingredientes necessários

• Operar equipamentos como fogões, fornos, fritadeiras e grelhas

• Controlar o estoque de insumos da praça e avisar reposições necessárias

• Garantir a limpeza e a organização da cozinha e dos utensílios ao final do turno

• Cumprir as normas de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação de alimentos

Requisitos:

• Experiência na função de cozinheiro

• Vivência com atendimento a normas de vigilância sanitária

• Habilidade com cortes de carnes, legumes e vegetais

• Métodos de preparo de molhos, bases e guarnições

• Normas de higiene e manipulação de alimentos da Anvisa

• Não exige formação específica

• Agilidade no preparo de pratos sob pressão de horário

• Organização rigorosa com a estação de trabalho e limpeza

• Atenção a detalhes na montagem e padronização dos pratos

Horário:

• De segunda à sábado - 07 às 15:30h