AJUDANTE DE SUSHIMAN

BM VAGAS em parceria com empresa do segmento de Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas seleciona AJUDANTE DE SUSHIMAN.

Responsabilidades:

• Auxiliar no preparo de sushis, sashimis, temakis, rolls e demais pratos da culinária japonesa, conforme orientação do sushiman.

• Realizar o pré-preparo de ingredientes, incluindo lavagem, higienização e corte de legumes e outros alimentos.

• Auxiliar no preparo e porcionamento de arroz japonês e demais ingredientes utilizados na produção.

• Apoiar a organização e reposição dos insumos durante o expediente.

• Auxiliar no manuseio e armazenamento adequado de peixes, frutos do mar e demais alimentos, respeitando os procedimentos de conservação e refrigeração.

• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos e organizados.

• Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.

• Apoiar a equipe nas rotinas operacionais da cozinha, garantindo agilidade e organização no atendimento aos pedidos.

Requisitos:

• Não é necessária experiência anterior; haverá orientação para o desempenho das atividades.

• Disposição para aprender e desenvolver habilidades na culinária japonesa.

• Organização, agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.

• Facilidade para trabalhar em equipe e seguir orientações.

• Disponibilidade para trabalhar em turno partido (almoço e jantar).

• Não exige formação específica

• Agilidade manual na execução de cortes e preparos repetitivos

• Atenção redobrada aos padrões de higiene e limpeza do ambiente

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado de pico

• Boa comunicação com a equipe de cozinha e salão

Benefícios:

• Vale Transporte pago em dinheiro

Horário:

• Escala 6x1, período noturno